La industria alimentaria, como muchos otros sectores, debe cumplir normas de calidad e higiene muy estrictas
Las herramientas y la maquinaria que intervienen en la producci\u00f3n de alimentos se someten regularmente a controles reglamentarios.<\/p>\n\n\n\n
Sobre todo, es importante asegurarse de que estos equipos cumplen las normas sanitarias vigentes garantizando la higiene, la seguridad y la trazabilidad
Tambi\u00e9n es esencial evitar los paros de producci\u00f3n, que son fatales para la empresa debido al car\u00e1cter perecedero de las materias primas y otros productos alimentarios
La adopci\u00f3n de una GMAO es la soluci\u00f3n ideal para estas empresas porque, adem\u00e1s de estos controles, permite proporcionar todos los elementos necesarios para los informes de auditor\u00eda IFS o International Featured Standard, la norma de auditor\u00eda que certifica a los proveedores de alimentos . Esta auditor\u00eda es obligatoria para acceder a la gran distribuci\u00f3n en Francia, Alemania e Italia, y se aplica tanto a las existencias como a las acciones de mantenimiento realizadas.
Toda f\u00e1brica de alimentos sujeta a esta norma debe poder presentar el historial de todas las intervenciones de mantenimiento realizadas en sus herramientas de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, la GMAO permite presentar una trazabilidad y un historial, mientras que una simple hoja de c\u00e1lculo puede ser cuestionada por el auditor porque puede ser modificada y, por tanto, corrompida. Por lo tanto, es claramente preferible utilizar una herramienta de GMAO para cumplir esta norma
\u00a1Y es una medida muy necesaria!
El m\u00e1s m\u00ednimo error es peligroso para el consumidor y puede comprometer la reputaci\u00f3n de una marca a largo plazo. La empresa necesita estar al tanto de los cambios normativos y de los nuevos requisitos de producci\u00f3n, y la historia demuestra que son \u00fatiles: en los a\u00f1os 50, hab\u00eda casi 15.000 muertes relacionadas con los alimentos al a\u00f1o, frente a las 5 actuales
En el sector industrial, y en particular en la industria alimentaria, la GMAO es una ayuda indispensable que se adapta perfectamente a la complejidad de las m\u00e1quinas y a la normativa impuesta por los gobiernos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019industrie agroalimentaire comme de nombreux secteurs, doit r\u00e9pondre \u00e0 des normes de qualit\u00e9 et d\u2019hygi\u00e8ne tr\u00e8s strictesLes outils et machines impliqu\u00e9es dans la production d\u2019aliments sont r\u00e9guli\u00e8rement soumis \u00e0 des…<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":2175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24,1],"tags":[],"yoast_head":"\n